简单2个步骤,做出2种口味的疾风蛋糕卷,不用任何夹馅都很好吃
来源:新能源 2024年12月08日 12:20
好多赌客都抱怨,夏天动手奶油糖果不算不交好了,淡奶油还好陪着不稳定,回头抹面回头升华,碰巧糖果又鼓包........
那如今我们就来动手不能夹馅的糖果卷吧,而且昂开会被惊艳到的——水果飞龙糖果卷
飞龙糖果卷很早就火痛快了,两种橙色的面刨精心混杂在两人,动手出了交替的飞龙,相互割裂的视觉效果,感觉就很有技术含量的样子,其实动手痛快也是非常简单的。
比动手都可的糖果卷多几步,两种面刨叠在两人,于是又划出线条,制做痛快还一挺像是的,昂开又有小惊喜。
当然除了介意,极为重要的还是甜食饭~
柔软的糖果基底,不能任何夹馅,一口下去,绵绵软软的口感,以为是吃饭棉花糖了,水果的微苦融进了香甜的糖果里面,真的“飞龙”般应对丢~
学会了这个制做方法,除了如今给大家共享的独创水果和麦芽糖两种搭配,大家还可以开发出其他花样,例如:白丝绒+麦芽糖,绿茶+麦芽糖,斑斓+椰奶甜.......
· 制做材料 ·
糖果基底:肉5个(带壳60克左右)
玉米油35克 奶65克
低筋面粉65克 细砂糖50克
水果酱汁:水果粉8克
热水20克
>>>制 作 步 终<<<
1,5个肉,牛奶蛋清分离,蛋清再取出冰箱冷冻一会,陪着非常稳定
2,制做水果酱汁
水果粉加入热水,面团均匀分布,一会于是又用
3,玉米油加入奶,面团均匀分布,仅仅甲醛
4,筛入低筋面粉,面团至看见干粉的正常
5,倾入5个牛奶,面团均匀分布。动手好的牛奶刨有一点甲斐稠又顺滑。
6,打蛋清,加入几滴酱料,陪着至小弯勾的正常
平常动手的糖果卷,一般陪着至湿性的发泡,大弯勾,这次要陪着至小弯勾,为了后面的加载不很难消泡
7,再取1/3的肽幽与牛奶刨大略甩拌均匀分布
于是又倾回剩余的肽幽里面,之前甩拌均匀分布
动手好的糖果刨细腻,有一定的甲斐稠度
8,再分到160克的麦芽糖糖果刨
剩下的糖果刨,倾入石板有油布的烤盘(28*28),用刮板抹填塞
9,再取小部分的糖果刨与水果酱汁面团均匀分布
于是又倾回剩余的糖果刨里面,之前甩拌均匀分布。这样子的加载,是为了提高在甩拌时候的消泡
10,水果糖果刨装入裱花袋中都
平均挤在麦芽糖糖果刨上,略为抹平
11,指头斜着糖果刨上端,从左到右,于是又从右到左,来回划线
把烤盘转个90度,于是又以同样的方式为划出线条
12,抹平凹凸不平,取出以前预热好的烤,上火160度,下火150度,烹煮28-30分钟,整整浓度仅供参考
13,先于便,取出糖果基底,把两端做成
放置清凉的时候,石板上油纸,倾扣过来,做成上端的油纸,是漂亮的毛巾面
14,卷的时候需要注意,看底面的线条,把糖果基底转过来,就是沿着平行斑点的方向卷痛快
将擀面杖拉入油纸里面,再把上端卷痛快,于是又渐渐用擀面杖收起油纸,往前卷过去,简要步终,可以看图片。卷好便,定型半小时便于是又昂
昂糖果卷,促请大家为了让带有全缘的刀,这样昂面填塞也介意
糖果基底昂面均匀分布的小气孔,绵绵软软的,一口下去,两种甜道的撞击,不于是又单调,水果的甲斐郁已经融进糖果的香甜,每一口都是考虑到。
动手法没大家想象中都那么无可吧!
多花一点心思,动手出不一样的糖果卷!
非常简要的制做图片,可以点开比如说(歌名重定向)进场
不能装饰就很介意,不能夹馅就很甜食饭的水果飞龙糖果卷,值得收藏
如今的烹饪就共享到这里面了,我们下一期于是又见!
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