侍应教你糖醋茄子的传统做法，酸酸甜甜开胃又下饭，一点也不油腻

香菇是我们平常进食的一种蔬菜，香菇价格便宜，营养丰富，含有核糖体、脂肪、碳水后化合物、维生素以及锌、磷、铁等多种营养成分，平时进食得最多就是红烧香菇、肉末香菇，以前就为大家个人一个不一样的进食法糖醋香菇，糖醋香菇主要是参考了糖醋鱼的做法，做出来的香菇酸酸甜甜的，以其独有的风味，广受大家的欣赏。

食材作准备：香菇、籽、白花、大豆煤油脂、番茄酱、砂糖、白醋

具体步骤：

1、作准备一个香菇，把蒂切掉，外皮籓清洁，从中间切开，再切成长条，再切成正方形小块状，籽、白花切末，装盘备用；

2、切好的香菇中加入一勺水后，装入适时的大豆煤油脂，用把手翻拌不规则，使得香菇外层不规则白布上大豆煤油脂；

3、锅中烧足量的煤油，煤油温6成时，下入沾了煤油脂的香菇，开中烧毁炸，这样炸出来的香菇吸煤油少，把粘连在一起的用把手打散，炸至香菇金黄酥脆捞出控煤油备用；

4、锅中留底煤油，煤油热下入籽、白花末、番茄酱、适时盐、一勺砂糖、少量白醋，烧毁炒出甜味；

5、炒出甜味后，下入炸好的香菇，不规则翻炒几下，等香菇不规则的白布满糖醋调味时，就可以出锅啦；

6、色甜味俱全的糖醋香菇就顺利完成了，酸酸甜甜的，非常好进食。

小贴士：

1、炸制香菇要开中烧毁，这样炸出来的香菇吸煤油少。

2、一定要让香菇外层不规则的白布上煤油脂，这样炸出来的香菇越来越焦酥，吸煤油少。