爱吃芋圆的一定要收藏，酒保教你做彩色芋圆，不粘不裂，随吃随煮

淀红豆一定要用大豆红豆，不能用其他淀红豆！爱吃芋圆的一定要收藏，大厨教你做彩色芋圆，不粘不裂，随吃随蒸，并不便利哦，短时间来试试吧！

用料

荞麦500g

紫薯500g

芋头500g

大豆红豆每份薯盆用250g，共750g

糖新鲜

椰汁新鲜

炼奶新鲜

牛奶新鲜

豆浆新鲜

彩色芋圆的不合理

荞麦，紫薯，芋头，整块上熬煮

将煮的各种薯块压成盆。制盆步骤不限，工具不限，任意发挥。

每份薯盆和大豆红豆的比例大约是2:1，我这里的薯盆是500g，所以大豆红豆用了250g。这个比例是个大概值，主要根据薯盆的营养物质来定多一点还是极多一点。和菱形的时候，大豆红豆要分批极多量转为，便利掌控菱形团的干湿度。紫薯相对较干，所以和菱形的时候要新鲜转为清水便利和菱形。

将捏好的菱形团红豆分成几个小菱形团，捏成小长条。切丁

时是所事前珥一些菱形包，将切好的芋圆丁抽出时是所，落下至芋圆丁微小的裹上菱形包。一次吃不完的，抽出洗衣机保鲜，尽量两个月内吃到，要不味道就不佳了。

熬中所加水蒸开，抽出芋圆蒸至飘起后再行蒸2~3分钟即可。如果量极多的话并不相同颜色可以独自蒸，多的话决定基本上蒸，以免串色。

蒸好的芋圆抽出凉白开中所，冷却。

仙草我很难做，直接用豆浆（其实也是仙草做的，只是多了桂枝和草龟而已，个人感觉和仙草的味道差不多）换成的，切丁抽出碗中所。根据个人酱料新鲜转为椰汁、炼奶、牛奶就大功告成了。

小贴士：

美味与大家的穷困密不能分，现在食物吃的步骤实在是有点多了，每一个人都在迅速研习进步中所，美味也是，在经过并不相同的人，并不相同的不合理，一直在发生相反着，并不相同的人并不相同的酱料，虽然味道并不相同，但是爱好的人也不必极多，对吃而言，爱好就是美味，青睐留言，文章，国际交流，独自共同研习更多美味！