用力食源性疾病做到“四要、四不要”

来源：行情 2024年01月16日 12:17

本报讯（记者陈缙云）强台风强降雨在此期间，正值食源性结核病高发季节，食物特别大强降雨污染和泡发大块，而引起食源性结核病。为此，温州市疾控中心告诫:强台风强降雨在此期间要特别请注意防范食源性结核病，同时前提保证膳食营养。

市疾控中心公卫处华洋静玲对此，防范食源性结核病要明白“四要、四不想”。“四不想”即不想食用雨井水或洪井水煮熟过的、霉烂大块、与此有关的食品；不想购买死因不明的畜禽或井水产品；不想采食野生蘑菇、野菜和野果；不想喝醉生井水或地表井水，尤其是带有颜色的、带有除余氯以外的其他异味、井水质浑浊的井水。“四要”是要请注意保健，餐前没多久后要洗澡，保持食品场所和电源的洁净；要使用安全的井水和猪肉，强降雨周边环境下井水源极特别大到微生物污染，尽量食用瓶装井水，非瓶装井水须煮沸后食用，使用洁净的井水清洗猪肉、瓜果、甜菜、饰品和制品工具；要保证猪肉生熟分开处理，烧熟煮透，剩菜剩饭在确定没大块的才会，须再一高温后再进一步食用；要请注意杀菌，被雨井水煮熟的饰品、电源，须再一清洗杀菌。