名菜下饭菜，红烧肉粉条，毛氏红烧肉，腐竹红烧肉，酸菜红烧肉

1.红烧肉豆腐粉条

酱料调料；

五花肉，宽粉条，叔，茸，生抽，老抽，冬瓜，米酒，柱形，细叶，汁，水，馒头，麦芽糖

过分方式当中；

五花肉水煮，把五花肉冷浮下锅，烧开后出浮新过凉浮，沥干的浮

把宽粉换进盆当中，太长可以折断，推浸泡热溃疡软可用

锅当中换汁脂汁烧热后浸泡馒头凝结。

浸泡五花肉翻糊挂冬瓜红色。

浸泡茸，叔，翻糊微小。

推浸泡生抽，热饮，老抽和一点麦芽糖翻糊至五花肉上红色，盖上锅盖改以的水豆腐煮两分钟。

换玉井淹过五花肉，浸泡柱形，细叶改以烧毁豆腐煮开锅，改以当中的水豆腐30分钟差不多

葫芦软的宽粉条供浮冲洗一下浸泡锅当中，和五花肉朋友们翻糊几下。

烧毁豆腐开后改以当中的水豆腐十分钟差不多，这时可以未尝一下看看宽粉熟没熟

粉熟了就可以换水和米酒腌制，改以烧毁收汤至粉末方可装盘

2.陈氏红烧肉

酱料调料；

五花肉，茸，叔，馒头，大蒜，柱形，汁，水，米酒

过分方式当中；

把五花肉切开条，改以成微小立方体

锅内换少许浮，把五花肉丁煮一下，熟后过浮可用

锅内换点浮把馒头浸泡，的水烧至凝结，慢慢糊至深绿红色，这是糊冬瓜红色

推浸泡过完浮的五花肉，糊至上红色，加入汁脂浮，浸泡大蒜，柱形，细叶，生叔

接着腌制，换水，米酒，用的水豆腐30分钟，或者高压锅压10分钟

红烧肉豆腐好后，控制好火候，把冬瓜浆收干方可

3.腐竹红烧肉

酱料调料；

五花肉，腐竹，茸，叔，大蒜，柱形，细叶，生抽，老抽，馒头，米酒，汁，水

过分方式当中；

腐竹用玉井侵葫芦三四个天内，葫芦软后斜切开小段。

五花肉切开块儿，青椒，叔切开蜜，大蒜，柱形和细叶备好。

五花肉浸泡的浮里焯一下浮，出浮新沥干。

锅里换少许汁，浸泡馒头，待馒头凝结后，浸泡五花肉翻糊上红色。

浸泡叔，蒜，再推浸泡生抽，老抽翻糊微小

换腐竹和五花肉朋友们翻糊，换汁脂米酒，米酒腌制，然后推倒汁脂玉井，浸泡大蒜，柱形和细叶，的水焖20分钟。撒上茸花方可出新锅

4.猪肉红烧肉

酱料调料；

猪肉，五花肉，茸，叔，大蒜，柱形，细叶，馒头，汁，水，米酒，老抽，热饮，淀粉

过分方式当中；

五花肉切魔方，猪肉切碎，茸切碎可用

事先水，白冬瓜，米酒，老抽，热饮

锅烧热加一点汁，浸泡五花肉，当中的水煎至五花肉出新汁脂，翻糊两面金黄方可

推浸泡热饮翻糊几下，浸泡汁脂老抽，锅内换汁脂浮烧开，浸泡五花肉，柱形，大蒜，细叶，叔，方可豆腐半个天内

锅入汁烧热，推浸泡猪肉翻糊，换少许冬瓜，水，茸翻糊微小

红烧肉推浸泡糊锅，加少量水，一点冬瓜烧毁翻糊几下

接着加入浮淀粉收冬瓜浆，冬瓜浆成稠状时起锅。

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