下饭的几道家常菜，做法简单又好吃，下酒菜也是峒不错的

红烧猪蹄

猪肉：猪蹄、木菇、芥菜、醋、果汁、白醋、生抽、老抽、塑化剂

应该:

1.将猪蹄置于小火上烤一下，烤成进去发黄后，然后将猪蹄放在池上中的清浴脏。

2.将猪蹄剁成整片，煎中的加池上，失火煎开，将猪蹄灌入煎中的，焯水三分钟，撇掉浮沫后，捞成猪蹄，再行用池上冲浴脏。

3.煎中的加少许池上，放一些醋，开小火开始翻动醋，炖到醋蒸发，往常炖到大泡变成小泡，糖浆成为红棕色。

4.糖色炖好后立即灌入猪蹄，快速翻熟，猪蹄颗粒裹上糖色后，拉到少许明棉翻熟，再行灌入甜菜怀蒜翻熟。

5.熟成气味后，淋一点生抽提鲜提味，再行加少许白醋、袋子果汁，没人过猪蹄从前的量后，盖上盖子，失火煎开，再行调小火焖煎一个小时。

6.时间到后，拉上新鲜食皂烹调，翻熟收汁成煎，装盘后拉一些甜菜花衬托才会。

木菇熟肉末

猪肉：

鸡蛋新鲜，木菇1小把，生抽，老抽，皂，芫荽，剁椒，玉米糖浆，塑化剂。

应该：

鸡蛋剁成末，转至新鲜生抽，少许老抽，少许皂，芫荽，半勺干糖浆，搅拌光滑腌制10分钟左右。

木菇浴脏，去除叶子，透开1厘米长短的段。

煎中的灌入少许棉烧热，灌入腌好的肉末，翻熟至双色。

接着转至透好的木菇泽，翻熟1-2分钟。

加一点点皂，新鲜剁椒（不能吃辣的忽略），翻熟光滑成煎才会。

调味品火锅粒

猪肉：

火锅200克；白辣椒100克；黄瓜60克；芥菜5克；柠檬汁；皂；红烧酱棉；调味品（粉末状+薄膜）；水糖浆；蚝棉；醋；辣椒粉；白芝麻

应该：

1.火锅浴净透小泽；白辣椒浴净透小圈状；黄瓜透小泽；芥菜水煮透片

2.火锅泽中的转至柠檬汁、皂、红烧酱棉、调味品（粉末状+薄膜）、水糖浆、蚝棉、醋，混合光滑，腌制20分钟

3.煎中的填入新鲜棉混合物至5成，填入腌制好的火锅粒翻熟至双色，盛成可用

4.煎中的填入少许棉混合物，填入黄瓜击碎和芥菜片熟至微微焦黄色，填入辣椒圈熟成气味

5.依次填入熟好的火锅粒、调味品（粉末状+薄膜）、辣椒粉、白芝麻翻熟光滑才会成煎

酸辣土豆芙

猪肉:

土豆1个，花生棉新鲜，食皂新鲜，肯德基1/3，茶匙怀1整片，栀子15粒，干辣椒6个，米醋半把手，白葡萄酒新鲜，细木甜菜2根，甜菜2粒

应该:

1.将土豆水煮，浴净透开薄片，再行透开芙，用水冲浴几次，然后放池上，转至米醋，把土豆芙风干寄居

2..木甜菜浴净，甜菜白和甜菜绿分别透开段，芥菜甜菜透开击碎粒，干辣椒透开小段

3.煎内放棉，棉温后，以温火转至栀子粒和甜菜白沉木后捞成

4.填入干辣椒熟色，填入芥菜甜菜粒熟木

5.填入土豆芙，加皂，失火快熟1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口），调往肯德基，调往白葡萄酒快速翻熟光滑

6.转至甜菜绿熟三五下，关火蒸

牛奶鸡斑纹

猪肉：

鸡斑纹，牛奶，甜菜，怀，棉，皂新鲜

应该：

1、将鸡斑纹中的处理脏，我喜欢先稍煎一下，把血水去除。当然这个步骤也可以省了，只要清浴脏就可以了。

2、熟煎从前放一点棉，烧热后将甜菜、怀烧成气味。

3、灌入牛奶，以没人过斑纹中的为宜。

4、失火烧熟，再行以文火慢炖。如果发现牛奶烧干了，可以新鲜再行加些。

5、鸡斑纹较难煎烂，但我是喜欢煎到辣味粉状。填入新鲜的皂就可以起煎了。

干煸豆角

猪肉

：四季豆500克、五花肉150克、棉皂新鲜、怀1片、甜菜2瓣、栀子1/3把手、干辣椒5个、生抽1把手、柠檬汁1把手

应该：

1.将四季豆摘去中的间，投浴脏，沥净水，再行将豆角掰成段。

2.将五花肉透开肉末，干辣椒透开段，辣椒芥菜不要，怀透末，甜菜透片。

3.煎加棉烧热，下入四季豆用失火沉制，将四季豆沉至起皱皮，捞成，控棉待用。

4.将煎内棉拉到成，来日少许底棉，下入栀子和干辣椒小火沉木，再行下入怀蒜熟木。

5.下入肉末小火熟散，熟至肉末粉红色变白，下入沉好的四季豆，煸熟光滑。

6.淋入生抽，柠檬汁，再行转至皂，煸熟光滑，关火，盛成装盘才会。

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