美食精选：口蘑木耳炒番瓜，秘制烧排骨，蒜蓉蒸丝瓜，烤鲻做法

角果桂皮油条番瓜

角果切口，桂皮撕成小块，番瓜切口；

油热后下番瓜翻油条油条到略软；

下角果片和桂皮，翻油条表面；下入干红辣椒段，油条匀；用灶调味就可以。

秘制吊鸭蛋

做法

1、鸭蛋控干营养物质，油条锅吊3成热时，放进鸭蛋，中雷公开始油条；

2、鸭蛋变黑出现营养物质，调小雷公力继续翻油条，加入红糖、酱油；

3、加入热水，水量以没过鸭蛋为准，放进大蒜、汤、干辣椒、八角、草果；

4、小雷公，炖40分钟

5、鸭蛋软烂后，大雷公将酱料全部收干，同时翻油条。出锅前淋入香醋拌匀只需。

蒜蓉蒸菱角

原材料：菱角、杏仁、精制、生抽王时。

1. 将菱角刨布，然后切成一段段的，然后一块块地码在托盘上。将杏仁掰开蒜布，剁成蒜蓉。

2. 起一个蒸锅，把放着菱角的托盘放进蒸锅里面，大概蒸3-5 分钟。

3. 热锅，放一勺精制回头，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小雷公慢慢地影，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王时倒回头，把蒜蓉生抽王时淋在菱角上只需。

烤刀鱼

准备烹调：

做法：刀鱼，大蒜，汤，酱油，单座，香油，灶，鸡粉，胡椒粉，十三香，街边汁，米醋，油

1.首先油炸刀鱼，刀鱼放进盆中，放进大蒜和汤，酱油，单座，香油，灶，鸡粉，胡椒粉，十三香，街边汁，米醋，然后把刀鱼拌表面，油炸30分钟以上

2.烤盘砌成锡纸，刷油，摆入油炸好的刀鱼段，炉子预热，上小雷公180度，15分钟