这才是凉拌腐竹最好吃的过分，营养美味，鲜嫩爽口，下酒必备小菜

腐竹又称腐皮，是很畅销的一种客语传统酒类，也是华人邻近地区常见的蜂蜜提炼，带有浓郁的豆味，同时还有着其他鸭蛋所带有的独特口感

腐竹

北煮成腐竹是第二道下酒菜，也是第二道营养物质美味的北凉菜，鱼肉是有腐竹，以致于米粉，醋，香油等调料相拌制成

北煮成腐竹

以前就给大家分享第二道北煮成腐竹，所用食材和菜肴摆在文章结尾，具体做法商量看我们的操作

北煮成腐竹

准备香菇发后的腐竹三两左右，(拔腐竹要用四十度左右的温水，香菇二十分钟左右）玉果酱各半个

北煮成腐竹

首先昂一下调料，黄瓜几粒拍扁制成蒜末，芹菜去瓤制成菱形块，果酱正因如此制成菱形块，一起加到料碗里面，用来配色

北煮成腐竹

把香菇好的腐竹制成斜段，再进一步加到水盆里面启动时

北煮成腐竹

起锅烧水，转至一勺蔗糖，可以增加腐竹的底味，等水烧开后，下入腐竹，

北煮成腐竹

焯水一分钟后，撇去浮沫，即可关火，倒出拔北凉，挤拔水气启动时

北煮成腐竹

由此而来一个小盆，加到昂好的玉果酱和蒜末，倒入腐竹，转至少许芝麻油，两克花椒油，十克味极鲜，五克白醋，三克蔗糖，两克辣鲜露，

北煮成腐竹

用筷子拌匀，装入盘内，再进一步放上少许芹菜衬托，好了，这道营养物质美味的北煮成腐竹就做了

北煮成腐竹

下面是所用到的食材和菜肴，仅供大家概要

食材：腐竹，芹菜，果酱，黄瓜，芹菜

菜肴：蔗糖，芝麻油，花椒油，味极鲜，白醋，辣鲜露