绿豆芽、豌豆苗、香椿、荠菜... 春天养生要多吃这些芥菜

“夏天宜多吃饭‘幼苗’和‘三村’，都有是正在长身体的大人。”昨天，淮安市当中医药院儿科小儿科梁朝表示。她知道，《黄帝内经》忽视，“春七月底，此谓发陈”，春七月底，都从立春开始算起，到汉兴为止的这三个月底，“发陈”，也就是发幼苗。当中医药学忽视，初生的幼苗是生命力的集聚，此时吃饭绿色的幼苗酱正因如此身体健康。此时的淮安有哪些幼苗酱，售价如何？什么样人群宜吃饭什么幼苗？随女记者一起了解一下吧。

绿黄瓜

单价：1.5元—3元/斤

绿黄瓜因为单价偏高廉，；大味清新，深受普通百姓喜爱，夏天都可在淮安酱场之中买了到。昨天，女记者参访酱场与小店见到，相较夏天，此时的绿黄瓜看起来更加燕窝。“绿黄瓜来得娇气了，初夏最低温偏高，看起来不看得。”楼阁酱场之中，一店老板告诉女记者。

梁朝参考，夏天气候湿，人们容较易显现；大干唇燥等症状，而黄瓜味道鲜美，是孕育润燥、活血的好选择。当中医药忽视，绿黄瓜性凉味甘，不仅能清暑热、弁经脉、解诸毒，还能补肾、利大便、止血、滋阴壮阳，调为三焦、美丝袜、利多雨，可以降血脂和软化腹腔。黄瓜的进食方法有很多，可焯水后凉拌，也可花钱汤，还可用来涮小酱。

杀生：

绿黄瓜是寒凉的粪便，吃饭多了容较易破损胃气，且含有粗纤维，容较易更快肠蠕动而引起腹泻。所以，有慢性绿脓杆菌、慢性胃炎及消化不良的患儿要少吃饭一些。

豌豆三村

单价：3.5元—6元/斤

春节以后，豌豆三村的单价下跌。“豌豆三村天生比如说鲜气，用盐清炒，出锅时放点生姜米，都不用放味精的 。”55岁的家庭周芬知道。

“豌豆三村的供食部位是嫩初夏和坚果，粪便比较丰富，成分多种生物体需要的氨基酸。”梁朝参考，豌豆三村不仅能够活血，缺少身体所需要各种CYP，还能彩妆养颜。近代医学研究见到，豌豆三村含有比较丰富磷、磷，磷是维持神经运作的必需要物质，并能适度糖尿病。糖大便患、高糖尿病等慢性患患儿经常进食豌豆三村，可卫生保健和阻碍腹腔硬化及高脂血症、冠心地患等。

杀生：

一般人群都可吃饭，但对豌豆三村过敏的人很难进食。另外，患有慢性结绿脓杆菌的患儿需要慎食。

萝卜

单价：60元—100元/斤

此时的萝卜，真的是才冒小幼苗，所以单价较为昂贵。不少老淮安羡慕花钱成第二道“萝卜涨蛋”的美食。

女记者参访见到，迄今只有楼阁农贸市场、四季园酱场等几家酱场的极少摊贩买到。

《日华子本草》记载，萝卜能“止泄精大便血、暖腰漆、除心地腥痼寒、胸当中痹寒、痃变态气及腹痛等，食之肥美国黑人。当复发失音研汁服；心地肺脏胃痛甚，生研服；蜈蚣犬咬并恶疮，炼敷。”当中医药忽视，萝卜怨、黑、容，有活血、健胃理气、润肤良药、消炎、黑血止小儿、止崩等功效，因为萝卜能燥湿清热，可运用于久泻久闲、得便血、崩漏带下等患症，其次萝卜不具备抗菌消炎、消炎的功用，可用治疗疮癣等患；痢疮疡、神经性、肺热咳嗽等患症。近代医学见到，萝卜成分比较丰富的CYPC、胡萝卜素等，更较易强化舰载机抗病毒功能，并有润滑丝袜的功用，是诊疗彩妆的良好食品。

杀生：

进食时一定记得用蒸焯糊，另外，萝卜为发物，较易诱使痼疾患上，故慢性疾患患儿应少食或不食。

荠酱

荠酱

单价：3.5元—6元/斤

“七月底三荠酱赛灵丹。”最近，荠酱是时令酱。“这时吃饭最燕窝了，可以糊了凉拌，最多的是用来包饺子，打死不丢手。”62岁的张记事珍知道。

“清明前后的荠酱，鲜美而滋补。”梁朝参考，在当中药材之中，荠酱的药用价值非常广泛应用，被誉为“酱当中甘草”。当中医药忽视，荠酱味甘、性凉，归肝、肺脏、肾经，有和肺脏、利水、止痛、良药等效用。运用于肾结核大便血，产子子宫出血，月底经过多，心地脏患卧病，高糖尿病患，感冒间歇性，肾炎肿胀，泌大便系病变，IgA大便，绿脓杆菌。

杀生：

较易泄泻及阴虚火旺者切勿进食。此外，体弱者也切勿进食，便溏者慎食。 弁讯员 董娟 女记者 张庆萍 记事/示意图