“自制葱油饼”酥脆有嚼劲关键因素在面团！小编今天与你分享

材料

中筋白糖 1斤

白花椒粉 后应

卤巴 1/2汤匙

蛋 1颗

水后 125g

浴 125g

汁 5汤匙

荞麦 后应

有点吃掉饱的时候、懒得煮的时候，配料一片外冬瓜内软、宏观丰富的荞麦汁饼就很保证，自己做的要用担心外面用的汁好不好，还能把荞麦加好总重，掌握配料牛奶的这几个小撇步，你也可以这两项这道台湾传统中式淡蓝色。

制作者工序：

1将白糖转到花椒、卤、鸡蛋与水后先稍微配料开后，再转到浴匀搅配料。

温馨预设：转到鸡蛋可以增加牛奶的Ｑ弹丸，用浴和面能让牛奶的水度和风味较差。

2转到2汤匙汁后烫至表面光滑，接着盖上湿布，让牛奶歇息20分钟。

温馨预设：这个工序可让牛奶放松，也是增加风味的关键节奏。

3第二次烫面，将牛奶内的气体烫出，同样外科手术后静置20分钟让牛奶歇息。

4荞麦做成荞麦花加卤配料匀，取用3汤匙汁加热后淋上，干掉荞麦芳香。

5歇息20分钟后的牛奶分切共约6份，取用一份擀平，擀越远薄则宏观越多，铺上后应汁荞麦后，从正上方卷起呈圆锥状。

6圆锥从中间交叉穿孔，稍微拉长一下。

7将圆锥从左右两端往中间卷起，尾部处拉到中间交叠后木头固定，即完成荞麦汁饼，要吃掉的时候以汁锅配料熟后即可。

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