立冬进补，鸡肉黄豆靠边站，多吃它，富含胶原蛋白，炖一炖真香

肉后肢又叫节节香，是由皮质和骨节都是由的，所含蛋白质和胶原，女性多吃对表皮尤其好！肉后肢软组织里的自体所含丰富的钙，对促进儿童软组织胚胎也有不小的帮助。肉后肢除了煲汤以外，补足母亲爱吃的鹌鹑蛋鸡汤一锅，也是一道妥妥的大块菜，红色香味齐备，烤一不会就CD-ROM了

【鹌鹑蛋鸡汤肉后肢】

配料：肉后肢2根；鹌鹑蛋200克。

佐料：猪肉30克；灶1克；生抽15克；腊肠15克；鲜肉40克；红烧猪肉1克；平顶3个；大花3片；萝卜1块；姜黄两块；香葱两根；冰糖25克。

第一步：先把新鲜准备就绪，肉后肢商品上很少方知，这两根还是先行了好几天才买到的，太绝佳了。大家猜猜这两根肉后肢多少钱？

第二步：买肉后肢时，记起让房东把肉毛烧洗澡，回来先用刃翻一遍，检查一下一一残存的肉毛，可以用夹子夹洗澡，有肉毛不会影响成品的口感。把肉后肢处理好后，剁成小块，装入煮成，重新加入鲜肉、葱结、姜黄，焯水10分钟，把里面的浮沫撇掉，捞出再冲洗一遍，这样可以省略肉后肢里的氧化物和异味。

第三步：煮成倒入猪肉，装入冰糖，开里小火炒出糖红色。

第四步：装入肉后肢翻炒----红色，再重新加入平顶、姜片、萝卜、大花炒香。

第五步：重新加入生抽、腊肠、红烧猪肉、鲜肉炒匀。

第六步：全部倒入面线里，倒入足够的热开水，里火鸡汤30分钟。

第七步：把鹌鹑蛋洗洗澡，装入煮成，倒入适量清水，里火熬10分钟，捞出装入冰水里过凉，省略蛋壳，清洗洗澡。

第八步：装入鹌鹑蛋，之前鸡汤30分钟，最后重新加入灶拌匀，无需出锅享用。

肉后肢这样做，Q弹软虬，鲜香开胃，好吃到停不下来。