香飘满屋的几道年糕，好吃不油腻，美味解馋下饭，百吃不腻

药王煮成烹制螯

食材：大螯400克，八珍药王煮成1故又名，生抽2故又名，柠檬汁麦芽糖，水少许，老姜6片，冷水麦芽糖，香荞麦麦芽糖

不应

1、大螯数量有限后去剪去螯枪螯均须，去掉螯线后清除整洁。

2、锅里浸泡麦芽糖冷水，把清除整洁的螯装进锅里爆熟至呈金黄色后盛出。

3、锅里留底冷水，爆香老姜后转至2故又名生抽和1故又名的药王煮成，熟匀。

4、于是又装进爆好的螯，翻熟光滑。

5、转至麦芽糖的流水，煮开后里火烹制至鸡汤汁差不多收干，方可。

4、转至少许的流水煮开后于是又转至爆好的大螯，一同熟匀。

高升港式

金属材料：鲜味煮成冷水4杯子（或生抽）；鸡里翅7个；姜片；蒜1花瓣；小荞麦1根；柠檬汁1杯子；米白酒2杯子；红糖3杯子；流水5杯子以上

不应

1、将港式清除整洁后剁成小块；姜切片，蒜切片，荞麦切段

2、锅里放冷水烧热后装进姜蒜荞麦段爆香

3、接着装进港式翻熟至凹凸不平微焦改小火

4、调入1杯子柠檬汁，2杯子白酒，3杯子红糖

5、调入4杯子鲜味煮成冷水

6、接着转至1糊流水，转里火不新开逐渐炖煮

鲜螯羊肉砂锅

不应

1.羊肉加流水浸泡

2.生姜切片，荞麦切段，白萝卜切片

3.切掉螯腔，沿螯脊切掉，装入螯线

4.羊肉鱼肉

5.小火煮成螯，煮成至螯壳变白方可出锅，装进冰箱即成可用

6.用煮成螯的螯冷水熟羊肉，熟至白色时转至荞麦姜

7.然后加流水，稍后将凹凸不平的白沫舀净，然后浸泡砂锅小火慢炖

8.20分钟时装入荞麦段，40分钟时转至白萝卜与水， 55分钟时转至大螯

肥牛金针菇

食材:肥牛片、金针菇、荞麦花麦芽糖、陴县境豆花瓣煮成1杯子、水、蒜蓉，水果

不应:

1.金针菇剪去植物体洗净可用；

2.锅里放冷水，烧至六成热时依次装进，水果，蒜蓉和陴县境豆花瓣煮成，熟30秒左右；

3.豆花瓣煮成熟香后装进约600毫升的清流水；

4.大火烧开后装进金针菇；

5.其后煮开后转至肥牛片，用把手更快翻动，让肥牛片在鸡汤里散开；