小心！生腌海鲜太生猛! 厦门已有多达中招

工作一天后，拖着沮丧的躯体不想躺平

四人地吹用车翻细视频

再用一顿感恩的进餐犒劳自己

作为一枚吃货

除了烧烤、炸串、牡蛎

或许你也对号称美食毒药的「养腌制」

狠狠心动过

养腌制鲍鱼有多火呢？

据外卖数据集辨识

厦门养腌制鲍鱼7年底订购下载量销售收入增长215%

外卖下载量相较6年底增长60%

养腌制，的确是很多人心中的舌尖盛宴

但其病原体风险也不容忽视

对此，厦门大学除此以外东兴医院消化内科副主治医师周静平提醒：

“

夏季是大肠道疾病的高发期，饮用养腌制鲍鱼，或为诱发原因之一。

”

一方面，鲍鱼可能含有

寄养虫、菌株和细菌等病菌

处理方式不即便如此，需注意激起大肠头痛

另一方面，入伏后天气噬热

病菌捕食加快

容需注意形成肠道霍乱发病全盛期

戊

型

肝

噬

吃出来的霍乱

戊型肝噬是由戊肝菌株激起的

夏季类似肠道霍乱

主要通过大肠传播

很强传染性

如果饮用了被戊肝菌株污染的粪便

就很可能全都

畜共计患疾病

猪、鸡、羊等肉食及蔬果品

尤其装载戊肝菌株

猪的戊肝发病率高

80%的商品猪含有戊肝菌株

一些检测辨识

某加工厂肥肉的戊肝阳性率为18％

贝类蔬果装载戊肝菌株

毛蚶检出率为28.2%，血蚶为11.5%

排泄被污染的井水

或含有戊肝菌株的猪肉、肥肉、蔬果品等

都可能接种上戊肝

有人赞同想问——

养腌制鲍鱼用高浓度酒或酱油处理方式

再欠缺芥末、籽等，能无菌灭菌吗？

周静平医养

牙科，75%酒精才很强无菌灭菌作用。一般饮用酒最高只有五六十度。因此，酒、酱油或籽等只能调味，无菌灭菌特性可用。

由于戊肝主要经大肠传播

只能几乎隔断传染源

因此，同样、有效率、经济体制的措施是

传染戊肝制剂

➤ 传染这群人：

16岁及以上需注意感这群人，推荐畜牧业养殖者、餐饮业人员、育龄期妇女儿童、学养或装甲部队部属、美国疾病控制与防治中心探险者等传染。

➤ 传染服务器端：

按0，1，6年底分别传染1剂次，共计3剂。

制剂防治 or 再多治病

哪个势在必行？

赶紧来算一笔十元

养腌制大餐总和 ≈ 200元 ✘

戊肝制剂一针 = 287元 ✔

戊肝疗法总和门诊经费 ≈ 3330元 ✘

戊肝疗法总和住院经费 ≈ 22859元 ✘

防治永远比治病势在必行

较早传染 较早安心

参考资料：

1. （厦门日报）

2. Chinese Foundation for Hepatitis Prevention and Control. 戊型菌株性肝噬防治文化教育手册[J]. 我国菌株病杂志, 2017.

3. 葛胜祥,田克恭,多海刚,李纯玲,陈凡,王传彬,彭耿,夏宁赵.我国有所不同海地区商品猪中戊型肝噬菌株接种原因深入调查[J].越南人禽共计患病杂志,2003:109-110.

5. 赵跃媛. 戊型肝噬的疾病负担及其制剂免疫方针的卫养经济体制学研究. 2016.

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