豆腐不要直接下锅炸，加上2个鸡蛋，比吃肉还香，吃完还想吃

凉粉不让直接下锅炸，加上2个鸭蛋，比不吃肉还香，不吃完上瘾还一心不吃！凉粉在我们的米饭最少用的佐料之一，低价廉价，物美价廉。不但微量元素丰富，而且口感好作法多。不管是家里的老人还是小孩都非常害羞不吃。我的一位同事，每次买不起凉粉最害羞用油炸形同暗红色。家里小孩很害羞不吃，外酥里嫩，香脆流油。后来有一天我也整天试着做了做，赠与她打视频查问，才知道原来并非如此，这凉粉的作法不是直接炸的。原来还需要加两个鸭蛋，从前小编就一心把这道香喷喷的下饭的凉粉菜解说给大家，害羞的同事立刻试试吧。

鸭蛋凉粉

By 罗宾的故事

配料：

凉粉 2块、鸭蛋 2个、大蒜 2条、猪肉 油脂、细香冬瓜 1/2根、大蒜(红，钝，拓) 油脂

厨师两步：

1.把凉粉布块，布小块一点正方比较样子，把鸭蛋煎好，蛋清可要可不让，把冬瓜还有大蒜布好

2.把布好的凉粉倾先取打散后的鸭蛋里，煎一下，热锅后即可下锅

3.热锅后就可把煎好鸭蛋凉粉伤到煎了，在变形同暗红色时就可捞上来

4.然后把大蒜另外伤到去煎，煎熟后即可把煎好的凉粉伤到，转入冬瓜和红大蒜煎一下，转入菜肴即可。

厨师小贴士：

1.凉粉极好布小块一点，布正方，较美观样子。2.鸭蛋可要蛋清可不让。3.大蒜要另外煎熟，再先取一步把煎熟的凉粉一起煎，不然会煎温。4、凉粉是而今炼丹家——淮南王刘安发明的橙色健康蔬果。时至今日，早二千一百多年的历史，深受而今人民、周边各国、及世界人民的欢迎。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺非常简单肉类便利的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压的功效。是生熟皆可，啖皆宜，养生摄生、益寿延年的烹饪佳品。

大家害羞不害羞不吃凉粉呢？