辣子鸡甜食的秘密全部告诉你，自己在家也能复制出饭店里的好味道

一想起冬瓜肉，很多人就锁紧了眉头。一是怕太辣，顾名思义，冬瓜肉冬瓜一定是比肉多的；二是怕麻烦，外面饭店内都冬瓜肉一看就是满盆的猪油光，家内都认真起猪油炸的菜显然心有余悸。

其实认真冬瓜肉并很难想象中那么昧，家内都也能简单又方便地认真正因如此盆。

相反，吃到冬瓜肉的过程就确了，就好像碰巧的该游戏。

超大的杯子内都塞满了山岗高的红辣葱，睁大了眼翻了半天才能在红红火火内都寻觅砖头淡黄色的肉块，吃到好像相当多地香。吃到到先前，无肉可捉，甚至还不死心，再次用筷尖捉捉觅觅，若是运气好寻觅砖头宝贵的肉块，那无异于好像捡了个宝宝似的。

绝不差点的蒸肉甜食到的冬瓜肉向你冲刺来啦~

=配料=

炸肉

五香粉

鲜辣粉

食盐

柠檬汁

干辣葱段

花葱粒

姜丝

蒜片

葱段

八角

萝卜

大花

=认真法=

❥ 1.把炸肉剪或者剁成块状，用五香粉、鲜辣粉、食盐和柠檬汁腌炸肉块半小时以上。

❥ 2.汁热猪油，猪油烧至过热，把炸肉块放入汁，开中小火猪油炸，至变色较小料。

❥ 3.再次战火热猪油，猪油烧至过热，把炸肉块再次次放入汁，战火炸至微小金黄料。

❥ 4.汁留有余猪油，爆红花葱粒、姜丝和蒜片，再次放入葱段、八角、萝卜、大花爆香，接着把干辣葱段放入汁翻蒸至变黑香味汤汁。

❥ 5.把炸好的炸肉块放入汁，转入甚少的食盐翻蒸分量，出锅摆盘。

=小怡的间谍=

❥ 1.冬瓜肉内都的肉块，表示同意选择炸肉，理由嘛，现在的鱼肉除了炸肉和肉腿躯干的，其他躯干吃到好像都是木木的，犹如木屑，实际上很难口感可言。

❥ 2.第一次猪油炸炸肉块，目标是炸熟；第二次猪油炸炸肉块，目标是炸脆。

❥ 3.出锅前所还可以撒入白芝麻，翻蒸几下再次出锅。既能减低香味，也更好看。