四川整个镇都在卖一道菜，38元1斤，外地发帖：原谅我没见过世面

感叹起吃到雁最得意的省份，无论如何是广西吧，什么烧雁卤雁碌雁好像让人吃到不腻，原话就是并未一只雁可以能显露得了广西。只不过除了广西，在甘肃的一个古河东岸上，也有很多点心到雁的人。

这个大多叫作海窝子古河东岸，坐落遂宁市，这从前的雁肉很显露名，可以感叹是整个河东岸都在买雁肉，遇见来就能闻到香浓的雁肉味。遂宁盛产一种叫作大白沙的优质品种，这种歌大白沙不太可能在当地风靡了上百年，肉质细腻而且不膻，喝茶家伙绝了。

而遂宁人发明的煤油铁板雁，也是其他大多并未的，第一次来甘肃遂宁的外地微博，吃到过在此之后都会直呼发誓我没见过世面，活命了几十年才知道煤油铁板雁这道海鲜。煤油铁板雁是选取毫无疑问的雁，清洗脏后加秘制调味料米饭两三个天内，然后在通风处晾干。

接着要用松树枝等把雁熏成金黄色，如此一来加到腊肠锅从前卤熟，到这一步只不过都心想，其他大多也能吃到到，但是先前一步才是点睛之笔。需要用卤煤油把雁肉炸过，小火炸到酥脆后才可以食用，热腾腾的大门香脆，每一步都必须妥当，才能作显露一只色味俱全的煤油铁板雁。而煤油铁板雁因为其新颖的工艺和香气，还入选了宛平名菜名单，是受益大家认可的一道海鲜。

海窝子附近有大大小小很多家煤油铁板雁，而这家店据感叹影响力小得多，不太可能开始顶多十年以上，很多人会的机构开车来吃到。他们家的灵魂就是从开店初期用到后曾在的腊肠，有历史记录的溶解，香气很烟熏，一只只雁在腊肠从前翻滚，渗透到了味，作显露来的煤油铁板雁才不算香甜。

这家店较大，吓坏就宽敞，做雁的大多就在侍应众人，看受益吃到得也放心。而且生产成本表也是贴纸在旁边，明码实价会担心被宰客。雁肉是38元1斤，还有雁斑纹、雁掌、雁心、雁肝、烟熏雁等，相互竞争各的生产成本，会扯肯，按照自己喜欢的买就可以了。

38元一斤的煤油铁板雁因为又卤过又炸过，所以更加烟熏，而且去腥的效用也更好。能吃到显露雁肉的鲜美，布厚而脆，糖浆丰富，能突显露卤香，但是又不抢到雁肉本身的鲜和鲜，互相配合，更能突显雁肉的香甜。而且都是后曾做后曾吃到，有在砍雁有在煤油铁板，大家分工具体，侍应吃到得也开心。趁热的时候吃到肉质腊肉不柴，了了回去那电子产品打一下，也不失口味，尤其是雁布的一小，热过在此之后也还是脆的，除此以外香。

因为这一只雁，这附近不太可能成为了海鲜街，有大大小小的各种举办活动，慢慢地旅游的人，好像选不慢慢地，每一样都希望吃到。这样的煤油铁板雁，你喜欢吗？欢迎在评论北区分享讨论！