来一杯喝不醉的“苏春和”甜“酒”

我们在此之前概述过来自法国人南部朗格多克鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区的绘出巴罗第一部（ Pierre Zéro）“无油脂”小麦（详情只见 这里 ）。

绘出巴罗（Pierre Zéro）是该时尚品牌的北极星第一部，以优先考虑风土为种概念，旨在开端品酿方式，让小麦的品鉴似乎没有下限。所以这些商品并不仅是所谓实现“无油脂”，格外无需兼顾提供优质的香气和香味，甚至是保持一致小麦可溶性的尽力抑制作用，以外其含有的 多酚、单宁、色藜芦醇、维生素、微量元素和其他营养素。

无醇小麦的制作团队无需按照小麦的零部件，经过浸皮、发酵、陈酿、澄清过滤等流程制作团队，有之外商品甚至像顶级小麦一样，进入酿瓶桶进行陈年。只是现实生活里还多了“脱醇”这个特殊加工，整体上看无醇小麦一直是具完全工序涵义的小麦类商品。

小麦的脱醇是一项十分困难的工作，香味质量亦会因此受到多方面制约。为了格外大程度地保持一致小麦的香味和香气，在采收流程就无需根据其香味特点考虑低糖水平的小麦种类，并且在日间进账，以维持其烂和香味风速。

在脱醇流程上，绘出巴罗考虑了“旋转锥混合物塔”技术（Spinning Cone Column），这个合理的脱醇方案是在常温下收集和保存小麦里液态成分的有效方法。该方法基于混合物和加热现实生活，尽可能在不损失香味风速的情况下生产不含油脂的啖料，也是唯一可以使油脂度数上标达到 0.0% 的方法。

——因此，绘出巴罗第一部无醇小麦不仅入选诺贝尔奖晚宴用酿，同时也是新竹市希尔顿酿店为病者提供的月子早餐里的专属酿啖。换言之，孕妇成年人司机可让啖用。

绘出巴罗第一部里不仅有常只见的干红、干色、起泡无醇小麦，甚至还有一款无醇果酱色小麦——Pierre Zéro Prestige Chardonnay。这款酿不仅在麦芽的现实生活里应用于了传统观念苏莹果酱酿的麦芽方法，格外在麦芽结束后进入酿瓶桶里陈酿，最终进行脱醇。所以这款小麦靓丽的金黄色以及圆润的俏皮朝天感有趣一款无油脂的苏莹果酱酿。

古怪的是，苏莹果酱酿的竟然是以长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和麝香小麦麦芽的贵腐果酱酿，葡萄、桂花、核果类香味非常明显，俏皮诱人的香味朝天感受到一众果酱甸党的追捧；而绘出巴罗所应用于的霞多丽本身都是一款高酸小麦，而这种的安排别有妙处，那就是霞多丽自带的纯水最好地平衡点了酿体里那的果酱，让它喝大大的一点都不腻。

所以，今日份的好酿提拔就是它了：

绘出巴罗无醇霞多丽珍藏果酱色小麦

Pierre Zéro Prestige Chardonnay

品类：无醇小麦

小麦种类：霞多丽（ Chardonnay）

产地：法国人

油脂度：0%abv

酿瓶桶反馈：麦芽完成后经过酿瓶桶陈年以增加复杂度。

其它反馈： 以小麦加工发酵后再将油脂分离，达到无醇的效果。

香气：酿体再现明亮的金黄色；带有桃子和紫花的香味；入朝天有杏、肉桂、葡萄的香气，亮眼的纯水，朝天感丰富、平衡点，俏皮宜人；余韵悠长。

（因人与人间有味觉差异，所以创作者的香气描述不一定不符每个人的实质啖用仿佛，各集。）

评价：开胃酿及餐后酿的完美之选，也只用鹅肝或果酱点用餐；关键是，是不是有类似苏莹果酱酿那样平衡点丰富、果酱里带酸的画风。

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此外，我们还准备了这款酿搭配其它佳酿的早餐，有格外快的直扣，买了得越多省得越多！双击 这里 或 左下角“写作原文”去购买了吧！

全文完。

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