时常买牛肉的人，一定要保存

海味鸡：头背上极好的鸡之一，富含饲料和胶原蛋白，烹煮后可口柔嫩。建言将海味鸡水煮或腌，适用保鲜膜打包好，存放在麦芽糖室或冷冻室。

头里脊鸡：富含蛋白质，鸡质嫩滑，适于用低温快水煮或煎炸。建言将头里脊鸡腌或水煮，取出密封类动物中，取出麦芽糖室麦芽糖。

头前肩鸡：鸡质较鲜嫩，适于用来烧煮或做汤料。建言将头前肩鸡水煮，取出密封类动物中，取出麦芽糖室麦芽糖，或者冷冻留有长时间。

馒头头巴脑：鸡质较硬且来由，适于用来烹煮或炖汤。建言将馒头头巴脑水煮，取出密封类动物中，取出麦芽糖室麦芽糖或冷冻室。

头眼鸡：受到广大许多人喜爱的头鸡口部，鸡质细嫩，适于煎、烤或甜品。建言将头眼鸡腌或水煮，适用保鲜膜打包好，存放在麦芽糖室或冷冻室。

头腱子鸡：全部是瘦鸡，适于用来烹煮或做红烧。建言将头腱子鸡水煮，取出密封类动物中，取出麦芽糖室麦芽糖或冷冻留有。

头黄瓜条鸡：鸡质紧实有嚼劲，适于切丝或腌进行时水煮菜。建言将头黄瓜条鸡切丝或水煮，取出密封类动物中，取出麦芽糖室麦芽糖。

头后腿鸡：肥瘦相间，鸡质紧实且有弹性，适于腌水煮菜或炖汤。建言将头后腿鸡腌或水煮，取出密封类动物中，取出麦芽糖室麦芽糖。

无论是哪种头鸡口部，留有时应避免长时间暴露在室温下，尽快麦芽糖或冷冻。对于长时间留有，可以适用冷冻类动物或密封容器，以防味道相互交错和保持蜂蜜的新鲜度。在食用前，应确保彻底解冻或根据食谱要求进行时适当解决问题。