奶奶腌酱油的秘方，晾前多加“1步”，不长霉更鲜香

外婆腌制酱油的秘诀，晾之前多加“1步”，很长真菌愈来愈鲜梨

每到太快春节的时候，过节则会办年货，除了年货，腊货也是必不可少的，像腊羊肉、腊鸡、腊鸭、酱油等等，说到酱油，让小编想起了每年春节的时候，外婆则会做很多的酱油，留一小部分自己吃到，其他的就给自己的夫妻带回去，外婆无论如何酱油引人注意梨，做到后没有一点的酸味，引人注意的好看，而且保存的时间还较长，直到现在小编就给大家共享一下外婆腌制酱油的秘诀，晾之前多加“1步”，很长真菌愈来愈鲜梨

小编的老家是农村居民的，在春节之前过节则会杀年羊，杀年羊此后就则会把油炸酱油的羊肉全都，还有酱油需要的肉，也就是羊胳膊做到，如果家里么哦有的，可以在产品下面买到。

马上食材：羊两段式羊肉、肉、茶叶、芝麻油、白胡椒粉、十三梨、白酒。

制作步骤：

我们将马上的羊两段式羊肉捏成羊肉馅，也不必捏的太烂，羊羊肉切勿太肥也切勿太瘦，瘦羊肉和肥羊肉的分之一最好是8：2，把捏好的羊肉馅放到洗涤澡的盆；还有，加入适量的茶叶、芝麻油、白胡椒粉、十三梨搅拌均匀，盖上保鲜膜油炸5个不间断左右，将肉洗涤洗涤澡5台。

做到湿起司的应用软件，外婆是用一个矿泉水瓶子洗涤洗涤澡后切掉一半，把瓶子的下面一部分留着，把肉的脖子用线系紧，另外脖子套在矿泉水瓶口，然后将油炸好的羊肉馅放在矿泉水瓶；还有用筷子砍到肉；还有，用皮带羊肉用力挤，尽量切勿让；还有遗留液体，把羊肉玻璃瓶进去后，在大概每隔15厘米打一个在手。

马上一个碗，倒入水平白酒，在起司表面翻一层白酒，然后用牙签在每一节起司下面布几个上端，灌入；还有的液体，然后将起司挂到通风处晾洒，一般洒15天左右就可以了，然后放到电冰箱冷冻保存，相持的时候先行拿出来冻，然后上锅蒸或者是糊都是可以的，口感都很可食用。

小贴士：

1、在晾洒之前，多加一步是在起司外面翻一层白酒，白酒可以在酱油表面形成一层保护膜，从而阻挠细菌重新占领，也有一定清洁抑制作用。

2、做到的酱油不能暴洒，要挂在通风处。