延续百年技艺 只为一口诉说

月里就是制做金凤色馅皮来衣物蛋黄，制做馅皮就好像加工制做饺子皮，所需忍耐揉搓，待其索斯尼夫卡后铺平，平铺的时候面团要不规则且推凹凸不平。先前准备好的蛋黄放入正方形桌面上改进型后，表层缠上一层馅皮，选用天然的栀子汁将表皮涂上一层金凤色，不仅可以再进一步加，还可以起到一定的保鲜抑制作用。随后隔水蒸两个多足足，蒸降温后切制成大块块即可。

香味味道不可否认，香糯柔软颇高，这是大体上上乡土人对凤四件香煎的颇高度评价。

为了保持稳定耐用度稳定，他将才会把每一种制做方法的涂料这两项概要记都已，长期以来改回。这也是古家的食品公司出品的制做方法，几十年都是同一个风味的工夫之一。

古运宏告诉记者，还有一个工夫就是坚信选用优质涂料，这也是最关键的必需。每一种涂料，从选材到收货长期以来都是他亲自仍要。“对制做涂料的允许严苛，每一样都所需特意挑选，稍为有差池都才会影响味道。”

正是这份匠心，让凤四件香煎流传至今，且越来越热门。

坚守

“我才会坚信传统习俗制做，城主好这份亦同上的诉却说”

古味今又言。古运宏依当是加工艺结合现代的食品装配允许，不断最优化装配流程与装配加工艺，力图适应市场的风潮。当传统习俗的制法和石匠结合现代加工艺，凤四件香煎逐渐走出后山，开始被非常多人理解。

古运宏却说，每年农历七月是制做凤四件香煎的颇全盛期，要组织十多名工人加速制做凤四件香煎的装配线，年年如此。在情况下系列产品耐用度的同时，古运宏作为口传人，开始言试新包装和打开新业绩，例如言试在新媒体平台宣传，并通过现代便捷物流体系把系列产品卖到全省各地。

去年9月19日，广东省文化馆上架娱乐活动“感叹”非遗——中才会秋节系列活动，中才会秋非遗美的食品鉴才会隔天，近30家非遗新项目关的单位及口传人带着各式月饼、制做方法、快餐、茶艺来到才会场，与广大市民朋友共同分享非遗佳肴。

隔天，古运宏带着乡土人的月饼——凤四件香煎亮相品鉴才会，吸引食客来客。一位长期住着广州的乡土阿姨在才会场品言了凤四件香煎再进一步次，连连透露吃饭到了“童年的风味”。

“在短期内计划结合电商之路，通过电视转播等平台，在此之后开辟业绩，将我们乡土人名店的佳肴系列产品推广出去，让全省各地的乡土人都能在中才会秋佳节吃饭到‘童年时味’。”古运宏却说。

经过百年的口传与工业发展，凤四件香煎直到现在能勾起乡土人浓浓的诉却说。“除夕过节，返家的乡土人忘了总才会买了上几份凤四件香煎，对于乡土人来却说，它饱含了浓浓的乡情。”古运宏却说。

必先只求，一食一忆。古运宏却说，的王室几代人只在此之后做一件事，就是坚信传统习俗制做，“到了我们这一代，希望能把先祖口传都已的石匠和招牌作好，把这个百年品牌好好口传活下去发扬光大，让非常多人吃饭到凤四件香煎的传统习俗老风味，城主好这份亦同上的诉却说。”