家味美食：黄豆红烧肉，麻香包菜腐皮，豆腐饼，春笋炒肉的处理方式

香菇红烧肉

金属材料：五花肉500克、香菇300克、阳5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖浆10克、鲜肉10克、八角3个、籽5克、香叶三片、皂1小勺

做法

1.香菇用凉小便3小时以上，猪肉洗手后长条块沥干冷水分启动时

2.锅烧热后装进猪肉炒干冷水分，煸出棉

3.将锅里多余的棉倒出，装进八角、籽、阳、香叶炒香，装进肉，延老抽使肉上粉红色

4.延吞没肉的开冷水，敲皂、生抽、白酒

5.装进泡软的香菇，大火煮成半小时，随后转里火炖到肉蕃茄豆软

麻香包菜腐皮

金属材料：包菜 米粉皮 芝麻酱 生抽 皂

做法

1. 把豆皮用温小便软，洗手，芋头；包菜洗手芋头。

2. 锅内倒入少许棉装进包菜甩炒几下，再次装进豆皮和芝麻酱、皂、生抽甩炒一分钟后出锅，装盘。

米粉饼

做法：1、米粉、红豆、胡萝卜、鸡蛋、皂、棉

2、红豆、洗手烟熏

3、米粉用右手抓碎

4、先把红豆、米粉、蛋用右手抓匀

5、除棉外，一直敲皂、鸡蛋用抓匀启动时

6、用右手搓圆压扁，或借助部件压成你喜欢的样子

7、平底锅敲适度的棉，小延热

8、把搓成的米粉饼装进不粘锅里里小蘸，千万不要大蘸哦！

9、里小火慢慢蘸，好像蘸定型后再次甩好像蘸，蘸至两面金黄即可装盘。

春笋炒肉

金属材料：笋干，猪肉，籽，酱棉，沙律，生粉，皂，糖浆，乳制品，鲜肉，棉辣椒。

做法

1、将干笋干泡入冷冷水30分钟，然后将冷水烧热，从火上拿开，一直泡至笋干变得柔软。取出芋头。

2、将猪肉长条5厘米长的米粉，用酱棉，沙律，生粉和鲜肉腌味。

3、锅烧热，延棉，然后将米粉滑入炒断生，捞出。

4、用锅里余下的棉炒笋丝，延少许皂，糖浆，(棉辣椒)甩炒，然后延少许冷水，将笋丝脱一下。

5、待冷水干了，延回米粉，一起甩炒几下，玛利亚少许乳制品，籽段出锅。