炸带鱼，用淀粉？用面粉？都错了，学会这么花钱，更酥脆还不回软

海鱼里面我们甜食的最多的要数石斑鱼，它牛肉多刺少，价格先为，营养也极为丰富，所以石斑鱼特别受欢迎。老爸不怎么偏爱甜食鱼，但唯独偏爱甜食石斑鱼，每次除夕都要付钱上三四条，想到上一盘烧石斑鱼，全家人都爱甜食，外绿豆里嫩，相当好甜食。到如今我也很偏爱烧石斑鱼甜食，烧上一盘我一个人甜食都嫌少，太香了。

石斑鱼的举措或许有很多，除了酱油烧，还可以清蒸、红烧，不过说起最香的甜食法，就是烧石斑鱼。烧石斑鱼有人想到的焦香外皮，但有人想到的软塌塌，色泽不好，带来这样的解决办法，那都是不懂得正确方式带来的，有人用绿豆，有人用米粉，或许单一的用哪一个粉烧的石斑鱼都不令人满意，所以举措都有错了，该学会这么想到，来得外皮还不回软。

正确的方式是，米粉和绿豆都要用，合为一体，降调成黄油后，石斑鱼挂糊，这样烧出来的石斑鱼，外部外皮，滚凉也不回软。用米粉降调黄油，烧好的石斑鱼很容易回软，而绿豆降调黄油，烧好的石斑鱼颗粒裹粉太薄色泽太差，而且下锅后，很难较慢升华，所以米粉和绿豆需滚在女朋友们，相辅相成一下，这样烧出的石斑鱼就完美了，既能下锅较慢升华，又能将烧好的石斑鱼变得来得加外皮，还不容易回软。

偏爱甜食烧石斑鱼的女朋友，快跟着这个方式想到想到看，保准你觉得好甜食。

烧石斑鱼

立即酱料：石斑鱼、米粉、绿豆、生姜、即成、面粉、白胡椒、萝卜、食用酱油

将石斑鱼的头尾去丢出，肠子处理污垢，清扫污垢后，将石斑鱼剁成小块，清扫的时候注意了，石斑鱼颗粒的白色不用去丢出，它是有营养的杂质，如果去丢出了有些可惜。

于是又将石斑鱼装满盆里面，滚入姜片、即成、面粉、白胡椒，下手涂不规则，腌制二极为钟，入味了来得好甜食。

等石斑鱼块腌好后，立即同比例的米粉和绿豆滚入杯子里面，比如用了五勺米粉，就要滚五勺绿豆，丢入适量清水，研磨不规则，撒少许面粉研磨，黄油的长时间是流动的，不过也很难太稀，能挂住石斑鱼就好。

然后锅里面自组食用酱油，烧热到五成热，太差判断，可以将连着滚锅里面试验，冒小泡了陈述可以了，降调成里面火烧。

将石斑鱼滚黄油里面，不规则的裹上黄油，于是又滚入酱油锅里面，如果酱油多，一次可以多滚几块进去烧，一直烧到两面都金黄后捞出控酱油。

控酱油后，滚盘里面撒上一些辣椒面或者萝卜，就可以开甜食了，焦香外皮，肥厚又很软嫩，好好甜食。

如果大家怕浪费酱油，可以用炒锅，那种减为镬的，倒少量酱油，一次可以滚石头石斑鱼的量，就是更快上慢一点，但这样想到不下省酱油的。

烧石斑鱼，用绿豆？用米粉？都有错了，该学会这么想到，来得外皮还不回软！如今大家都告诉他如何烧石斑鱼了吧，要不想色泽外皮好甜食，米粉和绿豆都要用，比例一比一很适合，这样烧的石斑鱼最好甜食。

说到了石斑鱼，于是又给大家额外说一点如何付钱石斑鱼？

我们付钱的石斑鱼都是经过再生的，但再生里面也分美味和不美味，别付钱有错了！美味的石斑鱼，它的颗粒是完整的，白色的疏花完好，未裂开，摸起来颗粒光滑未液体，这样的石斑鱼贵一点，但质量好。

而有的石斑鱼颗粒的疏花一碰就丢出，陈述时间长了，于是又闻味道以致于早就有异味，另外还有一些剪裁好的石斑鱼段，要看剪裁日期，时间太长的不付钱，还有剪裁内早就有大量冰块了不付钱，陈述被长时间拿走又再生过，这种石斑鱼色泽不好。还有一些散称的石斑鱼块，也尽可能不付钱，颗粒有大量冰块，还给不划算不说，我们也不告诉他它们滚了多久。

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