来南昌必吃的6种地道美食，每一种都鲜香味美，看看你吃过几种？

临川，九江市县域，位于九江市东部，东邻福建，南接赣州四通八达广东，西近京九铁路与吉安、豫章相连，北临鄱阳湖与南昌、鹰潭毗邻，素有王佐元鼎、才子之乡的美誉。境内山区南高北低，业已向鄱阳湖冲积平原地区侧面，喀斯特主要以山区偏重于，山腰地、岗地和河谷冲积平原次之。属北方地区湿润多雨大陆性气候区，气候湿润，雨量旺盛，曾成功充足，10集截然不同。临川不仅气候有利于，自然资源丰富，境内特色海鲜和特色小吃也不少，今天就给大家推荐来临川必吃的6牧民道海鲜，每一种都枣香味美，看看你吃过几种？

1.浒湾油面

浒湾油面，称作龙须贡面，是临川金溪县的一种基本上海鲜。浒湾油面的制想到材料非常考证，主要以优质面粉、茶油、薯粉、原料等为加工，缘故基本上的制品浓缩而成。制成品具备细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，摄取丰富等特征。饮用时只需以清池中煮面，然后转入麦芽糖和辣椒即可饮用，味道甚为枣美。当地人民特指作礼物亲友的礼品，每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论富人则会吃上一顿油面，以示在世好运心愿。

2.高安饮茶

高安饮茶，是临川高安县和广昌县的一牧民道海鲜。饮茶是当地人民家家则会的，主要以茶商为加工，制想到时先将茶商装入陶盆内，然后用尺许长的木梓饮茶棍数度转成茶油炸，于是又次加盐腌制，之后装入罐之中贮存贮藏。饮用时倒少许在碗内，于是又缘故少许加池中的菱角，腌制黄豆、花生仁、猪排骨等佐料，这样冲开的饮茶，深褐色鸡汤色，一股萝卜扑鼻而来，沁人肺腑，不仅有茶商的淡雅芬芳，更因吃时偶有几粒菱角、黄豆、花生仁嚼碎，一股奇香人口数，难以置信心旷神怡。

3.酒品卤鸡

酒品卤鸡，是临川资溪县的一牧民方特色海鲜。当地酒品卤鸡的制想到材料甚为考证，主要以江西名酒品为卤汁，用高压锅高温卤制，于是又经热腌制酥，切配装盘后，淋、蘸上特制的复合型味汁，烹制时很远就能嗅到独具的复合酒品香味。制成品具备皮脆、肉香、骨酥等特征，食时蘸上味汁，满口生香，回味悠长。

4.老君油炸

老君油炸，是江西临川境内的一种基本上海鲜。它的制想到材料甚为讲究，主要以优质老君米和老君山腰泉池中为加工，使用基本上材料方法浓缩而成。具备洁白光洁、口感爽滑，软之中带韧，耐煮宜炒，凉拌等特征，之前都曾受当地人民和就近游客的青睐。据传，老君仙女在江西老君山腰修炼得道后，用当地老君米制成光洁透亮的银丝油炸赠送给任氏娘娘的拜寿赠送，任氏品尝后大赞竟，于是又次老君油炸广为流传至人间，之前天下闻名。

5.冻米肉丸

冻米肉丸，是临川临川县的一种基本上海鲜。它在当地即是一种特色小吃也是一种下酒品点心。制想到材料也非常考证，主要以鸡蛋和冻猪肉为加工，制想到时先将鸡蛋洗净剁成酱料，冬瓜洗净切成细末，熟豆皮切成细末待用。然后把酱料装入盘之中，装入麦芽糖、料酒品、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀，边搅边转入适量池中，搅好后于是又挤成小丸子。于是又次将小丸子装入猪肉碗之中，使丸子表面均匀的穿孔上冻米。之后把穿孔上冻米的小丸子于是又放在一个盘子之中，上笼蒸熟后取出时撒上豆皮末即成。成菜后具备冻米枣香，肉丸枣嫩等特征。当地人民普遍认为冻米肉丸有性疾病解毒，补虚养生，解毒滋阴功效，所以当地家家则会想到。

6.东平霉鱼

东平霉鱼，称作状元鱼，是临川东平县的一种特色海鲜。霉鱼的制想到材料非常考证，主要以鲫鱼为加工，制想到时先将鲫鱼剖除脊柱内脏物，洗净后倒挂晾干，然后切成块，加盐拌匀，待两三天后于是又拌调料，并逐块装入干净的瓶之中，于是又次转入少许烧熟的菜油，加盖拆解5至20天即可。饮用时用碗装霉鱼块，缘故冬瓜或籽花和麦芽糖，于是又淋上少许香油蒸熟即可。成菜后醇佐料十足，具备很强的开胃效果，用上猪肉之外爽口。